海怪，創新永續的魚類品牌，歡迎合作！

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

海怪，創新永續的魚類品牌，歡迎合作！

海怪提供多元的合作方案，包括：

批發

聯名產品開發 共同創造獨特的聯名產品，吸引新的顧客群。

品牌推廣活動 共同舉辦產品發表會、聯合促銷活動，或於社群媒體平台進行合作推廣。

古魚火腿

NT$330

古魚火腿

牛港鰺身為鰺科大型魚，綜合了該科較不為人喜愛的特點：油脂少，肉感結實，並且有他專屬的魚氣味。海怪卻愛牛牛作為魚排火侯掌握好時接近雞胸肉的肉感，從而想像：這樣的肉感怎麼做可以將它的特色正面凸顯？

我們發現牛港鰺的質地氣味在乾式熟成後轉化而來的旨味加上風乾後切薄的口感讓這個成品可跟義式風乾火腿比擬，是一個更清爽的版本。再加上獨門使用自家古魚粕調製的醃料浸製，成就了具天然清麗鮮味又帶微微彈性口感的冷肉製品。

可直接食用。搭配沙拉，製作三明治，佐酒皆美味，有可能一打開還沒搭餐就完食歐！

古魚小辣醬

NT$230

古魚小辣醬

這是一款溫和同時多用途的辣醬，可炒菜，涼拌，做水餃沾醬，為各種菜色增加香氣辣味。

以自家古魚醬的醬粕為基底，無添加化學鮮味劑，結合油潑辣子及台灣黃金柚皮的酸鮮香，海怪甚至將她取代沙茶醬或xo醬使用，讓菜餚別具風味！

煙燻鶴鱵古魚醬

NT$260

煙燻鶴鱵古魚醬

鶴鱵在台灣屬常年捕獲的洄游魚。肉質偏鬆澀不太討喜較少進入都會區消費市場，漁村人會抹鹽煎食，是常民美味。

海怪獨鍾鶴鱵魚湯滋味鮮甜飽滿，我們從而發想，魚肉既然是普世皆知的優良蛋白質來源，魚湯的鮮甜就是這樣豐沛的蛋白質分解成氨基酸形成，這個鮮味結果是否可以極大化？我們透過發酵達到這個目的，並且在過程中加入米麴來協助分解，緩衝氣味，增加尾韻。進一步從柴魚的製作得到啟發，導入煙燻的工序，推展出我們的第一個商品：煙燻鶴鱵古魚醬。

我們用它調味高湯，製作沙拉醬汁，醃漬泡菜或肉品，醃製烤物等；氣味溫和，卻有極帶勁的深度！可取代東南亞魚露或日式醬油使用。希望這個鮮味炸彈可以在您的烹飪中帶來意想不到的應用！