海怪們

煙燻鶴鱵古魚醬

smoked garfish garum

鎮店之寶，以時間換取風味的極鮮醬料。

古魚火腿

fisciutto

詢問最高，牛港鰺以發酵醬汁醃製風乾而成的清麗火腿。

古魚小辣醬

little chili

一匙入魂，辛香揉合果香的萬用辣醬。

鹹焦糖

salted caramel

不是一般的海鹽焦糖，是起士感的鮮味糖醬。

鹹焦糖冰淇淋

ice cream / salted caramel

不是一般的焦糖冰淇淋，想像後段釋放入鼻腔的是高湯香的魔幻冰品。

香蕉冰淇淋

ice cream / banana

以鮮味鹹焦糖打底，揉合高樹山蕉的濃郁，尾韻釋放高湯香氣的魔幻絕配。